|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Penne carbonara
Przygotowanie: ok. 30 min
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 40 dag makaronu penne (cienkie, skośne rurki)
- sól
- 10 dag boczku
- 2 ząbki czosnku; 8 dag parmezanu
- 3 jajka; 3 łyżki smietany kremówki
- świeżo mielony pieprz, mielona gałka muszkatołowa
- natka do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron gotować 10 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzić, przelac zimna wodą, pozostawić na sicie aby odciekł.
2. Boczek pokroić w kostkę. Obrać czosnek, pokroić w plasterki. Zetrzeć 5 dag parmezanu.
3. Na patelni bez tłuszczu wysmażyć boczek na chrupko, dodac czosnek, usmażyć na złoty kolor. Jajka roztrzepac ze śmietaną i startym parmezanem. Patelnię z boczkiem zdjąć z ognia i mieszając, dolać masę jajeczno-śmietanowa, przyprawić pieprzem i muszkatem, wymieszać. natychmiast dodac makaron, wymieszać. Przykryć pokrywką i zostawić na patelni około 2 min, aby masa jajeczna lekko się ścięła.
4. Zetrzeć resztę parmezanu. Makaron przełożyć do głebokich talerzy. Posypac przygotowanym parmezanem. Udekorowac natką. Danie można jeszcze posypać dodatkową porcją wysmażonego boczku.
|
|
|
