|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Ogórkowa zupka Iśki
Przygotowanie: 10 - 20 minutek
Gotowanie: pół godzinki
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 4 - 8 ogórków kiszonych (zależy od wielkości)
- szklanka kwasu z ogórków
- 4 - 5 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego (z kostki)
- 2 serki topione (z szynką najlepsze)
- pół szklanki śmietany
- sól, pieprz
- zieleninka do posypania (szczypiorek, natka pietruszki)
- ugotowany makaron do zupy (ilość wedle uznania i apetytu :))
- 2-4 plastry szynki pokrojone w kosteczkę (można podsmażyć na tłuszczu)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach i gotujemy w bulionie do miękkości (ok. 30 minutek). Gdy będą miękkie odlewamy troszkę zupy i rozpuszczamy w niej serki topione. Do zupy dolewamy kwas z ogórków, serki i rozbełtaną śmietanę. Już nie ma potrzeby zagotowywania. Doprawiamy do smaku jeśli trzeba by było (serki topione i kwas ogórkowy same w sobie są już słone)i podajemy z makaronem posypaną siekaną zieleninką i szynką pokrojoną w kosteczkę.
2. Możemy też nie dodawać do zupy startych ogórków, a za to więcej makaronu i zamiast szklanki bulionu, dodatkową szklankę ogórkowego kwasu. Wtedy odejmujemy czas gotowania ogóreczków :) Czasem ogórki w bulionie miksuję i dopiero po tym podbijam śmietaną. Smacznego :)
|
|
|
