LIN DUSZONY W CZERWONEJ KAPUŚCIE
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 1kg lina
- 80dag czerwonej kapusty
- 1cebula
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 5dag rodzynek
- 1 cytryna
- 200ml czerwonego wina
- 1łyżeczka cukru
- sól,pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę opłukać,poszatkować, sparzyć wrządkiem i odcedzić.Wlożyć do garnka,posolić dodać cukier i sok z cytryny.
2. Cebulę obrać,posiekać,usmażyć na maśle,opruszyć mąką,wlać wino,zagotować i dodać do kapusty.Dusić 25minut.
3. Lina sparzyć wrządkiem,oskrobać,sprawić,opłukać,pokroić na kawałki i wyjąć ości.
4. Rybą włożyć do kapusty,dodać połukane rodzynki.Dusić na małym ogniu,mieszając aby kapusta nie przypaliła się.
5. Podawać z ziemniakami .
|
