Ptysie
Przygotowanie: momencik
Oczekiwanie: chwilka
Pieczenie: 30 minut
Trudno¶ć: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 15 dag m±ki
- 7 1/2 dag masła, 1/4 litra mleka, szczypta soli, 3-4 jajka,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 słodkiej ¶mietanki,
- 2x ¶mietan-fix, 3 łyżeczki cukru pudru, 1 cukier waniliowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W dużym garnku z uchwytem rozpu¶cić tłuszcz. Przesiać m±kę na papier. Mleko i sól dodać do tłuszczu, zagotować. Wsypać m±kę i wymieszać krótk± trzepaczk±. Ciasto mieszać drewnian± łyżk±, aż będzie gładkie i odklei się od dna.
2. Garnek zdj±ć z płyty. Dodać jedno jajko i dobrze ucierać. Ciasto przełożyć do miski i odstawić do schłodzenia. Dodać proszek do pieczenia i kolejne jajko i dobrze wymieszać. Ciasto włożyć do szprycki i wycisn±ć 8 grudek na nadtłuszczon± blache.
3. Piec około 30 minut w temperaturze 225 stopni celcjusz. Zostawić na 10 minut do wystudzenia. Jeszcze ciepłe należy przekroić. Ostudzone ptysie należy napełnić bit± ¶mietan± z cukrem waniliowym
|
