Zupka ... współczesnej czarownicy
Przygotowanie: kwestia posiekania ziół :)
Gotowanie: do 20 minutek :)
Trudność: bardzo łatwa :)
SKLADNIKI:
Składniki - 25 dag takiej "zieleninki" jak:
- młoda pokrzywa
- dzikie fiołki (te wonne fioletowe , lub trójbarwne :))
- listki pierwiosnka lekarskiego
- listki truskawek
- rzeżucha ogrodowa
- szczypiorek
- koperek
- litr bulionu wołowego (od biedy może być taki z kostki :))
- pół szklanki śmietany kremówki
- sól, pieprz
- natka pietruszki, trybula, szczypiorek
- grzanki z chlebusia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki i masła robimy złotą zasmażkę, zalewamy ją zimnym bulionem, mieszamy i gotujemy 15 minutek na małym ogniu.
2. Wszystkie zioła drobniutko siekamy, wsypujemy do kociołka z zupką, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze 2-4 minutki. Zdejmujemy z ognia (hm... paleniska :)).
3. Zabielamy zupkę śmietaną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy drobniutko posiekaną natką pietruszki, trybulą i szczypiorkiem. Podajemy z grzankami.
4. Jeśli nie mielibyśmy któregoś ze składników "zielarskich" naprawdę nic się nie stanie :)
Zupka jest w każdym razie bardzo zdrowa no i... tania, bgdyż składniki możemy przynieść z ogródka lub spaceru (koniecznie w czyste miejsce :)).
Smacznego :)
|
