Krokiety z farszem szpinakowo-pieczarkowym
Przygotowanie: 2 godz.
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji - ciasto na krokiety: 1/2 l mleka, 4 jajka, szklanka mąki, sól, 1 łyżka
- suszonego koperku, tłuszcz do smażenia.
- Farsz: 1 opakowanie mrożonego szpinaku (najlepiej Hortex-u)
- 1/2 kg pieczarek pokrojonych w plastry, 4 średnie cebule
- sól, pieprz cytrynowy, 1 łyżeczka sproszkowanej pepperoni,
- 4 ząbki czosnku, jasny sos sojowy, 2 łyżki oliwy z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Łączymy podane składniki i robimy w mikserze ciasto. Odstawiamy je na 30 min aby odpoczęło. Po tym czasie smarujemy dobrze rozgrzaną patelnię np. skórką od słoniny i smażymy naleśniki.
2. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w piórka z czosnkiem, dodajemy pieczarki, następnie szpinak i doprawiamy wszystko do smaku. Podsmażamy całość mieszając około 10 min.
3. Farsz nakładamy na płaty naleśnikowe...
4. ...i zawijamy krokiety, które następnie panierujemy w rozmąconym jajku, bułce tartej i smażymy na złoto. Podajemy z surówkami.
|
