Szybka kapusta kiszona
Przygotowanie: 30 min
Oczekiwanie: 2-3 dni
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki - 1 głowka kapusty poszatkowana
- 1 średnia marchewka starta na grubej tarce do jarzyn
- 1 łyżeczka sparzonego kminku
- posolona gorąca woda z gotowania ziemniaków
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieszamy z sobą kapustę, marchew, kminek i ubijamy ręką w kamionkowym lub emaliowanym naczyniu (nie powinno być odprysków emalii) przyciskamy górę talerzykiem i jeśli mamy pod ręką kamieniem. Zalewamy gorącą wodą z gotowanych ziemniaków do obiadu. Po 2-3 dniach kapusta jest gotowa. Znakomita do surówek, zup itp. Jest bardziej jędrna od kiszonej tradycyjnie.
|
