Kremowa zupa z ... topinamburu
Przygotowanie: 15-20 minut
Duszenie: kilka minut
Gotowanie: 10-15 minut
Trudność: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - pół kg topinamburu
- cebula
- mały kawałek selera
- 5 dag masła
- 2 szklanki bulionu warzywnego (np. z kosteczki :))
- 1,5 szklanki mleka
- szklanka śmietany
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bulwy topinamburu obieramy, płuczemy i kroimy w plastry. Selera po obraniu kroimy na małe kawałki. Cebulę oczyszczamy, siekamy i podduszamy na roztopionym maśle. Dodajemy topinambur i seler, dusimy około 5 minutek. Następnie wlewamy mleko i bulion, doprawiamy solą oraz pieprzem. Gotujemy całość około 10 - 15 minut na małym ogniu. Po tym czasie zupkę miksujemy. Podbijamy śmietaną i podajemy gorącą lub zimną :)
|
