|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Rybka w pomidorowej galarecie
Przygotowanie: pół godziny
Oczekiwanie: pół godziny + czas tężenia
Gotowanie: 15 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 40 dag filetów z rybki
- 2 cebule
- szklanka zielonego groszku (może być mrożony lub z puszki)
- 100 ml białego wina (niekoniecznie)
- szklanka soku pomidorowego
- 5 łyżeczek żelatyny
- sól, pieprz, liść laurowy, słodka papryka w proszku, cukier
- sok z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety skrapiamy sokiem z cytryny ( jeśli są mrożone, oczywiście rozmrażamy je najpierw) i odstawiamy na pół godzinki.
2. W tym czasie zagotowujemy wodę, dodajemy cebule pokrojone w ćwiartki, liść laurowy, sól i pieprz. Do gotującego się wywaru wkładamy rybkę i gotujemy na małym ogniu 15 minutek. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
3. Żelatynę rozpuszczamy we szklance wywaru z ryby, dodajemy wino, sok pomidorowy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i słodką papryką.
4. W saleterce układamy filety pokrojone w kostkę oreaz groszek. Zalewamy galaretą i zostawiamy do ostygnięcia.
|
|
|
