|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Żeberka xing tao
Smażenie: 12 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 kg wieprzowych żeberek
- MARYNATA:
- 3 łyżki pikantnego sosu sojowego
- 2 łyżki cukru
- 2 cebule dymki
- 4 łyżki wina ryżowego ( lub wytrawnej sherry)
- 1 łyżka mielonego anyżu
- szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 0,5 łyżeczki przyprawy chińskiej
- 3 łyżki esencjonowanego bulionu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- olej do smażenia ( kukurydziany lub arachidowy )
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Zeberka pokroić, dokładnie umyć, osuszyć. Przygotowac marynatę: Dymki oczyścić, umyć, drobno posiekć, zalać pokantym sosem sojowym. Dodac cukier, wuno ryżowe, mielony anyż, odrobinę pieprzu i przyprawę chińską oraz bulion.
2. 2. W czasie marynowania żeberka wielokrotnie mieszać i polewać marynatą. Wyjąć, osączyć z marynaty na sicie. W głębokiej patelni rozgrzać olej, wkładać żeberka, smażyć około 12 minut.
3. 3. Podawać z duszonymi warzywami, makaronem lub ryżem ugotowanym na sypko.
|
|
|
