Bułki pszenne z kolendr± i serem
Przygotowanie: 2 godz
Oczekiwanie: 1 1/2 godz
Pieczenie: 30 min
Trudno¶ć: ¶rednio trudne
SKLADNIKI:
Składniki - 1/2 kg m±ki pszennej t.650, 2 łyżki m±ki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 5 dag drożdży piekarskich, 300 ml ciepłej wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych składników wyrabiamy jednolite ciasto, które odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce. Po tym czasie wyrabiamy jeszcze raz, dzielimy na porcje, wyrabiamy bułki i kładziemy je na posypan± m±k± blachę, któr± odstawiamy na kolejne 30 min w ciepłe miejsce do wyro¶nięcia (przykrywamy lnian± ¶ciereczk±).
2. Po tym czasie na wierzchu bułek robimy nacięcie, smarujemy zimn± wod± i przesypujemy m±k±.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 220 stopni C około 30 min. Po zakończeniu pieczenia możemy na wierzch bułek położyć starty na drobnej tarce ser. Pozostawiamy w piekarniku do wystudzenia.
|
