Zupa na zimowe dni
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 40 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 szyja indycza, 2 udka kurze
- pęczek włoszczyzny
- 1 jajko, sok z 1/2 cytryny, 1/2 szklanki kaszki manny
- 15 dkg sera utartego na tarce o drobnych oczkach
- przyprawy;sól,pieprz w kulakch, ziele angielskie, liście laurowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć zalać wodą, dodać obrana włoszczyznę, kilka ziarenek pieprzu, ziela angielskiego, 2 listki laurowe, osolić i gotować.
2. Kiedy warzywa i mięso będą miękkie wyjąć wszystko wraz z przyprawami ( można przecedzić ) i odlać pół szklanki rosołu do wystudzenia. Do pozostałej reszty dodac kaszkę manna i gotwać dalej.
3. Jajko roztrzepać, dolać rosół i dobrze wymieszać. Tak przygotowane jajko dolać do rosołu, dodać sok z cytryny i zagotować. Zupę rozlać do miseczek i do każdej wsypać troche utartego sera.
4. Z reszty mięsa i warzyw można zrobić krokiety lub kurczaka w potrawce, żeby sie nie zmarnowało:)) Smacznego.
|
