Pizza - ciasto
Oczekiwanie: 60 minut
Pieczenie: 45 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 1/2 kg mąki
- 3 dag drożdży
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczka soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże wymieszać - rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody. Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże. Wymieszać ręcznie.
2. Wyrobić ciasto, wlać oliwę i trochę posolonej wody (tyle by ciasto było elastyczne). Zagnieść, podsypując mąką.
3. Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką, odłożyć na ok. 20 minut w ciepłe miejsce.
4. Ciasto wyjąć na stolnicę, lekko spłaszczyć i podzielić na 3-4 części (na okrągłe brytfanny) lub 2 części (na prostokątne brytfanny). Każdy kawałek osobno wyrobić w dłoniach (pozostałe przykryć, aby nie wyschły).
5. Na koniec kawałki uformować w zgrabne kulki, ułożyć je na stolnicy (w odstępach bo urosną). Porcje ciasta przykryć ściereczką. Ciasto odłożyć na ok. 40 minut w ciepłe miejsce.
6. Ciasto jest gotowe, gdy powiększy swą objętość trzykrotnie. Rozwałkować na okrągłe lub prostokątne placki (można też uformować w dłoniach).
7. Ciasto wyłożyć na blachy, nałożyć składniki według swojego uznania i piec ok. 45 minut.
|
