CZERNINA MOJEJ BABCI
Trudność: ŁATWA
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1szkl krwi z drobiu
- 1L bulionui
- 1 cytryna
- 2łyżki masła
- 1łyżka mąki
- 10dag suszonych śliwek
- 1dag rodzynek
- po 5 ziaren jałowca i ziela angielskiego
- sól i pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Śliwki i rodzynki opłukać,namoczyć gotować 30 minut i przetrzeć przez sito.
2. Do świeżej krwi dodać 1 łyżkę soku z cytryny,posolić,dodać do wywaru,zagotować i przetrzeć przez sito.
3. Mąkę przesmażyć na maśle,rozprowadzić 4łyżkami wody,dodać do zupy i gotować 5 minut,mieszając.
4. Dodać sól,pieprz i sok z cytryny.Podawać z lanymi kluseczkami.
|
