|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Kurczak Tropikalny Curry
Przygotowanie: ok.20minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8 udek z kurczaka
- sól i pieprz
- 2 łyżki (25g) masła lub margaryny
- łyżka oleju roślinnego
- duża,obrana i pokrojona w krążki cebula
- płaska łyżka mąki
- płaska łyżka curry
- płaska łyżka kolendry
- kawałek obranego i startego korzenia imbiru
- starta skórka i sok z jednej cytryny
- szklanka brandy
- dojrzały owoc mango
- 175 g ananasa z puszki w kawałkach
- ugotowany ryż
- 2 pokrojone w plastry pomidory
- pokrojona w krążki cebula
- 2 drobno pokrojone jajka na twardo
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka oczyścić i lekko przyprawić.Smażyć na patelni ze wszystkich stron na maśle z olejem,aż mocno się zrumieni i częściowo zmięknie.Z patelni wyjąć mięso,a na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę na lekko brązowy kolor.Wsypać mąkę,curry,kolendrę,imbir i ciągle mieszając smażyć jeszcze przez 2-3 min.Dodać skórkę z cytryny,sok brandy i doprowadzić do wrzenia.
2. Kurczaka ponownie włożyć na patelnię i dusić pod przykryciem przez 20-25 min,aż mięso całkowicie zmięknie.Dodać obrany i pokrojony owoc mango oraz odcedzone cząstki ananasa.
3. Jeśli sos jest za gęsty,można wlać trochę soku z ananasa.Dusić delikatnie przez 5 minut lub wstawić do kuchenki mikrofalowej ustawionej na maksimum (100%).Piec 6 minut,przewrócić na drugą stronę i kontynuować pieczenie przez następne 4 min.
4. Na 2-3 min. przed końcem pieczenia dodać owoc mango i cząstki ananasa.Przyprawić i podawać z ryżem,pomidorami,cebulą i jajkami.
|
|
|
