|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Pierogi
Przygotowanie: 1 godz
SKLADNIKI:
Składniki - Na około 30 pierogów: 1 1/2 szkl. maki pszennej, 125 ml gorącej wody,
- 1 łyżeczka soli
- farsz: opakowanie mrozonego szpinaku (około 40 dag),
- 40 dag mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 2 ząbki czosnku, 2 cebule, sól, pieprz, mielona pepperoni
- 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki, wody i soli wyrabiamy jednolite ciasto i odstawiamy aby odpoczęło.
2. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy zamrożony szpinak. Kiedy się rozmrozi doodajemy czosnek, przyprawy i mielone mięso. Dusimy pod przykryciem do miękkości i odparowania większości utworzonego sosu, po czym odstawiamy do ostygnięcia. Gdy będzie chłodny mielimy farsz w maszynce do mięsa lub malakserze. Jeśli jest zbyt lużny możemy dodać tartą bułkę.
3. Na stolnicy lub innej powierzchni wysypanej mąką wałkujemy ciasto na jedno, dwumilimetrowy płat ciasta, wykrawamy okrągłe placuszki, napełniamy je farszem i kleimy pierogi. Polecam specjalne, chociaż niezbyt skomplikowane urządzenie, które oszczędza mnóstwo pracy. Fotka obok.
4. Pierogi gotujemy około 5-8 minut we wrzącej osolonej wodzie. Po ugotowaniu podajemy okraszone skwarkami z cebulką, lub jak sobie kto życzy wedle swoich upodobań. Smacznego!!
|
|
|
