|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa szczawiowa "nie" zwykła
Przygotowanie: 45 min
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 l smaku z gotowania pierogów z farszem mięsno szpinakowym
- lub bulionu w kostkach obojętnie jakiego
- 1 słoiczek (300 g) szczawiu konserwowego
- sól, pieprz, 100 ml śmietany 18%
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 50 dag ugotowanych ziemniaków
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do bulionu lub "smaku z pierogów" (woda pozostała po gotowaniu pierogów - zawsze mi jej żal) wlewamy szczaw konserwowy i gotujemy do zawrzenia. Dodajemy śmietanę lekko posoloną (nie zważy się wóczas), doprawiamy całość do smaku.
2. Gotujemy jajka na twardo (co najmniej 8 minut) chłodzimy, zdejmujemy skorupki i dzielimy na ćwiartki. Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości i po odcedzeniu ugniatamy na puree. Przy pomocy kubka na środku talerza formujemy kopczyk z ziemniaków, przystrajamy ćwiartkami jajka i wlewamy ostrożnie zupę. Podajemy na gorąco. Jeśli ktoś lubi na górę ziemniaków można dołożyć skwarki. Smacznego!!!
|
|
|
