|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Polędwica z zielonym pieprzem
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 180 minut
Smażenie: 20 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 800 g polędwicy wołowej
- 1 łyżka octu
- 4 łyżki oliwy
- 100 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka zielonego pieprzu
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Polędwicę oczyścić z błon, opłukać i pokroić na 4 kawałki. Ocet wymieszać z 2 łyżkami oliwy i zalać kawałki polędwicy ułożone w naczyniu. Odstawić na kilka godzin.
2. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Smażyć befsztyki po 2 minuty z obu stron, zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze raz po 2 minuty z obu stron. Zdjąć befsztyki z patelni, zawinąć w folię aluminiową na 2 minuty.
3. W tym czasie zlać tłuszcz z patelni, wlać wino i odparować je na bardzo dużym ogniu. Dodać zielony pieprz.
4. Odwinąć befsztyki z folii, położyć na patelno. Smażyć po 30 sekund z obu stron. Podawać z zieloną sałątą i ziemniakami.
5. SMACZNEGO :)
|
|
|
