Naleśniki wrzosowe
SKLADNIKI:
Składniki - 50dag mąki pszennej razowej pełnoziarnistej (ciasto)
- 10dag mąki pszennej białej (c)
- jajko (c)
- 3 łyżki oleju (c)
- pół czerwonej cebuli (c)
- kminek (c)
- sól (c)
- 35dag kapusty czerwonej (nadzienie)
- 2 duże jabłka (n)
- czerwona cebula (n)
- łyżka miodu (n)
- szczypta oregano (n)
- sól (n)
- pieprz (n)
- łyżka czerwonego octu winnego (n)
- olej (n)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę. Mąkę wsypujemy do miski, wbijamy jajko, dodajemy cebulę, wlewamy olej, rozcieńczamy wodą, starannie mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto o półpłynnej konsystencji, doprawiamy solą i pieprzem.
2. Z gotowego ciasta smażymy na oleju naleśniki. Kapustę kroimy w cienkie paseczki, jabłko w dużą kostkę, a cebulę w krążki. Wszystkie warzywa krótko podsmażamy na oleju, doprawiamy octem, miodem, dodajemy oregano, sól i pieprz.
3. Naleśniki smarujemy nadzieniem, rolujemy. Podajemy z pieczonym jabłkiem.
|
