Warzywna Galareta
Gotowanie: 30 minut
Kaloryczność: 12 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki - 3 małe pomidory
- 3 małe rzodkiewki
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 80 dkg ugotowanych warzyw(marchewka,groszek,kukurydza,czerwona fasola)
- odrobina oleju
- 5 łyżeczek żelatyny
- 250 g majonezu
- 2 łyżki soku cytrynowego
- pieprz, sól
- szczypta cukru
- rzeżucha do przybrania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki. Rzodkiewki po umyciu i osuszeniu pokroić w plastry. Jaja obrać i przekroić wzdłuż na połówki. Warzywa ugotować, osączyć, odłożyć 2 łyżki wywaru, ostudzić. Miskę wysmarować olejem i dekoracyjnie przybrać ćwiartkami pomidorów, połówkami jaj, plasterkami rzodkiewki.
2. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, po 10 minutach odcisnąć i roztopić w łyżce wody na małym ogniu. Dodać ją do majonezu i wymieszać z 2 łyżkami wywaru, sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i cukrem. Połowę majonezu wyłożyć ostrożnie na jajka, rzodkiewki i pomidory. Pozostałą jego część wymieszać z warzywami i wyłożyć do miski.
3. Odstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin, aż stężeje. Krótko przed podaniem przełożyć na półmisek i przybrać rzeżuchą.
|
