Chleb "z fantazją"
Przygotowanie: 3 godz
Pieczenie: 1 1/2 godz
Trudność: średniotrudne
SKLADNIKI:
Składniki - 50 dag mąki pszennej, 10 dag mąki żytniej, 5 dag drożdży
- 1 upieczony i starty na drobnej tarce czerwony burak
- 1 ugotowany i ugnieciony duży ziemniak
- 1 szkl. startego żółtego sera, 1 szkl. pokrojonego pora (biała część)
- 1 łyżeczka cukru, 1 1/2 łyżeczki soli
- 350 ml naparu z mięty i zielonej herbaty
- nasiona sezamu do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy z nich jednolite ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Czynność powtarzamy dwukrotnie.
2. Po drugim wyrobieniu ciasta, wkładamy je do formy do pieczenia i po wyrośnięciu posypujemy nasionami sezamu następnie pieczemy około 1 1/2 godz. w piekarniku nagrzanym do temp. 220 stopni C. Do piekarnika dodatkowo wstawiamy naczynie żaroodporne z wodą.
|
