|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Tortilla z ziemnakami
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 3/4 kg ziemniaków
- 15 dkg mrożonej fasolki szparagowej
- 2 cebule
- 2 strąki czerwonej papryki
- 1/2 szklanki oliwy
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 6 jajek
- szczypta tymianku
- 2 łyżki czarnych oliwek
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na cienkie plasterki. Cebulę obrać pokroić w krążki. Oliwę (jedną łyżkę odłożyć) rozgrzać na patelni, przesmażyć cebulę i ziemniaki, posolić smażyć aż ziemniaki będą miękkie.
2. Fasolkę wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 5 minut, odcedzić. Strąki papryki umyć, oczyścić z nasion, pokroić na kawałki.
3. Jajka wbić do dużej miski, posolić, roztrzepać. Wrzucić ziemniaki z cebulą, fasolkę szparagową i paprykę, poruszyć tymiankiem i solą, całość delikatnie wymieszać tak aby ziemniaki się nie rozpadły.
4. Łyżkę oliwy rozgrzać na czystej patelni, wlać masę, wyrównać, smażyć kilka minut aż jajka się zetną. Placek ostrożnie odwrócić na drugą stronę, dosmażyć. Posypać natką, pokroić na kawałki. Podawać z czarnymi oliwkami, na ciepło lub na zimno.
|
|
|
