Jajka po portugalsku
Przygotowanie: 20 min
Duszenie: 5 min
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 4 jajka ugotowane na twardo
- 4 pomidory (tak dobrane, zeby zmieściły się w nich jajka)
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1/2 szklanki rosołu
- olej
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. pomidorom odkroić "piętki", wydrążyć miąższ z pestkami, wnętrze pomidorów oprószyć solą i pieprzem
2. do wnętrza pomidorów wlożyć obrane z skorupek ugotowane na twardo jajka
3. miąższ pomidorów wymieszać z przecierem pomidorowym, olejem (3-4 łyżki), posiekanym ząbkiem czosnku, rosołem, przyprawić solą i pieprzem
4. pomidory nadzoane jajkami ułożyć w rondlu, zalać sosem, dusić na wolnym ogniu około 5 min.
|
