|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Bakłażany nadziewane
Przygotowanie: 20
Oczekiwanie: 20
Pieczenie: 20
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 duże bakłażany
- 2 cebule
- 2 papryki (zielona i czerwona)
- 8 średnich pieczarek
- 2 pomidory
- koncentrat pomidorowy
- kilka plastrów koziego sera lub sera feta
- trochę zielonych oliwek
- czosnek, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. bakłażany przekrój wzdłóż, ale pozostawiając szypułkę. Wydrąż miąższ tak aby pozostawić ścianki o grubości ok 1 cm. Miąższ przerzuć do miseczki.
"łódeczki" i miąższ trzeba posolić i odstawić żeby puściły sok
2. cebule, paprykę, pieczarki i pomidory pokroj w małą kostkę i duś na patelni z dodatkiem czosnku i pieprzu. Miąższ osusz z soku, pokroj w kostkę i wrzuć do warzyw.
Gdy wszystkie warzywa będą miękkie dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego i odrobinę soli (ser kozi i ser feta są bardzo słone)
3. "łódeczki" również osusz z wydzielonego gorzkiego soku, następnie nadzewaj je farszem. Na wierzchu każdej łódeczki rzuć kilka kosteczek sera.
Całość umieść na blasze i zapiekaj w piekarniku lub włóż do naczynia żaroodpornego z odrobiną oleju i umieść w mikrofali. Zapiekaj aż bakłażanowe łódeczki będą miękkie.
4. Ta przekąska doskonale komponuje się z kebabkami mielonymi, sosem tzatziki i ziemniakami z serem (przepisy znajdziesz u mnie). Nie zapomnij podać podgrzanego chleba pita!
Pychotka!!! ;-P
|
|
|
