|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Roladki ze schabu
Przygotowanie: 15 min
Duszenie: 20 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8 cienkich plastrów schabu
- 16 sztuk śliwek suszonych
- 2 łyżki oleju sezamowego
- szklanka bulionu warzywnego(z 1 kostki)
- 2 liście laurowe i 2 ząbki czosnku
- pęczek natki pietruszki
- sól,pieprz czarny
- jabłko winne
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jeśli śliwki są twarde najlepiej je namoczyć przez godzinkę np. w czerwonym winie.Plastry mięsa lekko rozgniatamy dłonią.Oprószamy soląi pieprzem z obu stron.Na każdym umieszczamy po 2 suszone śliwki i ciasno rolujemy.Roladki spiąć wykałaczkami.
2. Na patelni rozgrzać olej sezamowy,włożyć mięso i zrumienić ze wszystkich stron.Zalać całość bulionem.Dodać liście laurowe i sprasowane ząbki czosnku.Natkę poszatkować i dodać połowę do sosu a drugą część pozostawić do dekoracji gotowego mięsa.
3. Całość dusić ok 20 min.Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach.Dodajemy pod koniec duszenia.Roladki można podawać np z pyzami na parze i modrą kapustą lub z ryżem i surówką z dodadkiem owoców.Jeśli lubimy gęsty sos to zagęszczamy go np śmietaną.Smacznego.
|
|
|
