Makaron ze świeżymi pomidorami, rzodkiewką i fetą
Kaloryczność: 125 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 40 dag makaronu w kształcie ściętych grubych rurek
- 80 dag świeżych mięsistych pomidorów lub 2 puszki (po 35-40 dag)
- 15 dag sera feta, spora cebula, po kawałku strąka zielonej i czerwonej
- papryki, duży pęczek rzodkiewek, 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła, 2 czybate łyżki posiekanej bazylii, 2 ząbki czosnku
- ostra sproszkowana papryka, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czosnek i cebulę obtać, pokroić w drobną kostkę, paprytkę pokroić w krótkie cienkie paski, a umytą rzodkiewkę w słupki. Fetę pokroić w kostkę. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Cebulę, paprykę, czosnek i rzodkiewkę krótko smażyć, mieszając, na rozgrzanej oliwie. Dodać obrane ze skórki i pokrojone świeże pomidory lub konserwowe (wraz z zalewą) lekko rozdrobnione widelcem, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
2. Dusić około 10 min bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając. pod koniec duszenia dodać masło. Odsączony gorący makaron wymieszać z bazylią i przyrządzonym sosem, przyprawić potrawę do smaku cukrem, solą i papryką sproszkowaną. Na talerzach posypać fetą
|
