he, he omlet
Przygotowanie: 5-10 min
Smażenie: 5-10 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 3-4 czubate łyżki mąki
- szczypta soli
- szczypta cukru ( w wersji słodkiej)
- 3 żółtka
- ubita piana z białek - może być więcej niż z 3
- 3 całe jaja
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. oddzielić zółtka od jajek ( 3 szt)
2. Ubić bardzo sztywną pianę.
3. Wymieszać zółtka, 3 całe jaja i mąkę , nieco posolić i posłodzić - jeżeli omlet ma być " na słodko"
4. Do powstałego ciasta włożyć ubitą pianę. Delikatnie wymieszać
5. Na patelni rozgrzać masło - doś mocno, ale nie na rumiano. Wlać masę jajeczną na patelnię i przykryć. Wolno smażyć , aż cały omlet delikatnie się zetnie ( góra też). Następnie odwrócić górą do dołu , dodać znoowu nieco masła i dosmażyć.
6. Jak trochę się człowiek postara wychodzi wielki , puszysty omlet ( albo grzybek jak kto woli), który u mnie w domu jedzą z dżemem własnej roboty. Najchętniej z czarnej porzeczki, ale kupny truskawkowy też jest o.k. Polecam do tego zimne mleko
|
