Zupa koperkowo-serowa I¶ki
Przygotowanie: kilka - kilkana¶cie minut
Gotowanie: kilkana¶cie minut
Trudno¶ć: łatwa zupka
SKLADNIKI:
Składniki - marchewka
- pietruszka
- kawałek selera
- cebula
- por
- 3 ziemniaki
- pęczek koperku
- olej do podsmażania
- serek topiony (10 dag)
- pół szklanki ¶mietany
- żółtko (niekoniecznie)
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewkę, pietruszkę, selera, cebulę umyć, obrać i zetrzeć na terce. Pora po oczyszczeniu pokroić w półtalarki a ziemniaki w kostkę.
2. Wszystkie warzywa oprócz ziemniaków i koperku podsmażać na rozgrzanym oleju tak długo , aż zmiękn±.
3. W garnku zagotować wodę na zupę, wrzucić do niej pokrojone ziemnaki i gotować do miękko¶ci.
4. Do garnka z ziemniakami dodać podsmażone warzywa, skrojony koperek i pokrojony w kostkę topiony ser. Intensywnie mieszać tak długo, aż ser się rozpu¶ci.
5. Gor±c± ale już nie gotuj±c± sie zupę podbić ¶mietan± rozmieszan± z żółtkiem. Doprawić do smaku.
6. Zamiast sera topionego można użyć startego sera żółtego.
|
