Spaghetti z tuńczykiem
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 opakowanie makaronu spaghetti
- 2 puszki tuńczyka: 1 w sosie własnym, 1 w oleju
- 3 ząbki czosnku
- kilka kaparów
- pół cytryny
- oliwa z oliwek, masło (świeże i bez dodatków roślinnych), papryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nastaw wodę na makaron i w międzyczasie ugotuj go zgodnie z przepisem na opakowaniu. Obierz czosnek i bardzo drobno posiekaj. Można użyć praski do czosnku, wtedy wyciskasz czosnek bezpośrednio na rozgrzaną patelnię. Otwórz puszki z tuńczykiem i odsącz z wody i nadmiaru oleju. Kapary - przynajmniej 10-15 sztuk- dość drobno posiekaj.
2. Mocno rozgrzej na patelni około 2 łyżek oliwy z oliwek. Wyciśnij na gorący tłuszcz większość czosnku (pozostaw pół ząbka), a po ok 20 sekundach, zanim czosnek zbrązowieje, wrzuć tuńczyka i podsmażaj ok 3 minuty.
3. Zmniejsz ogień pod patelnią, dodaj resztę czosnku, czubatą łyżkę masła, przypraw papryką, wsyp kapary. Dodaj wyciśnięty sok z połówki cytryny (ja najpierw roluję cytrynę na stole, przekrawam i wyciskam od razu na patelnię, podstawiając dłoń na pestki).
4. Podsmaż całość na bardzo małym ogniu jeszcze przez ok minutę. Wrzuć do jednego naczynia z ugotowanym i odcedzonym makaronem, wymieszaj i natychmiast podawaj! Nalepiej z lekko wytrawnym białym winem.
|
