|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
KOKTAJL MAŁŻE Z KIWI
Przygotowanie: 60min
Trudność: proste
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 10 dkg ugotowanych małży
- 1 pomarańcza,
- 2 owoce kiwi,
- kilka małych listków szpinaku lub roszponki,
- 1 mały kieliszek koniaku,
- 5 dkg twarożku chrzanowego
- sól, pieprz biały
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Myjemy starannie liście roszponki lub nieduże, młode liście szpinaku. Owoce kiwi kroimy na plasterki, a potem część z nich na ćwierćplasterki
2. Jeśli mamy małże ze słoika - wyjmujemy je i osączamy. Jeśli mrożone w skorupkach - wrzucamy je na wrzątek na kilka minut (3-4). Z tych, które się otworzyły wyjmujemy małże. Zamknięte wyrzucamy.
3. W miseczce mieszamy 2 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy z kieliszkiem koniaku. Polewamy tym sosem małże i dajemy im nieco poleżeć w tej zalewie.
4. Serek chrzanowy (twarożek) doprawiamy 2-3 łyżkami soku z pomarańczy, solą i pieprzem.
5. Przygotowywujemy 4 porcje w niedużych naczyniach. Na dnie układamy kilka ćwiartek kiwi, na nich kładziemy małże. Na zakończenie kładziemy łyżkę doprawionego serka. Z boku kilka listków roszponki lub nieduże liście szpinaku, połówki kiwi. To samo możemy oczywiście podać w jednym dużym naczyniu, aby każdy mógł sobie nakładać wg własnego gustu wybrane składniki.
Jak podawać?
Przed podaniem schładzamy całość w lodówce co najmniej 30 min.
|
|
|
