Cannelloni nadziewane szpinakiem
Przygotowanie: 45 minut
Pieczenie: 40 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - opakowanie 500 g cannelloni
- półtora kilograma mięsistych pomidorów
- trzy ząbki czosnku
- ostra papryka
- zioła: bazylia, oregano, tymianek
- 500 g szpinaku
- 400 g twarożku
- gałka muszkatołowa
- 500 ml kefiru
- 30 dag tartego żółtego sera
- 3 łyżki oliwy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory zalać wrzątkiem, zostawić pod przykryciem na 3 minuty. Następnie obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki. Rozgrzać oliwę w płaskim rondlu lub na patelni, wrzucić pomidory i 2 ząbki czosnku. Smażyć, aż pomidory utworzą gęsty sos. Doprawić ostrą papryką i ziołami.
2. Na rozgrzaną resztkę oliwy wrzucic szpinak i 1 ząbek czosnku. Smażyć, aż woda odparuje. Dodać gałkę muszkatołową (do smaku). Gdy szpinak nieco ostygnie, wymieszać z twarożkiem.
3. Na podłużną blache wysmarowaną tłuszczem wylać sos pomidorowy. Cannelloni napełnić farszem szpinakowym, najlepiej przy użyciu szprycy. Układać w blasze w ten sposób, aby do połowy były zanurzone w sosie pomidorowym. Całość polać kefirem (tak, aby cały makaron został pokryty) i posypać żółtym serem.
4. Piec 40 minut w temperaturze 190 stopni (w piekarniku z termoobiegiem - 30 - 35 minut w temperaturze 170 stopni).
|
