Pizza drżenie serca
Przygotowanie: 30-40 min
Pieczenie: 40 min.
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 300 gram mąki, 0,5 szklanki letniej wody, 0,25 szklanki mleka,
- 20 gram drożdży,ananasy (z puszki), kukurydza z puszki,
- 2 pomidory, 4 cebule, 3 ząbki czosnku, oliwa,koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz naturalny, papryka słodka i ostra, majeranek, bazylia,
- oregano, kilka plasterków szynki, łyżeczka cukru
- papryka, oliwki, małże, ser żółty,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Niewielką ilość ciepłego mleka wymieszać ze świeżymi drożdżami,
łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia. Z mąki formujemy kopiec z wgłębieniem, do którego wlewamy wodę i zaczyn. Wyrobić ręką na gładką miękką
masę.
Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce (np. obok kaloryfera)
na ok.20-30 minut.
2. W tym czasie można przygotować sos i farsz. Sos pomidorowy mieszamy z
wyciśniętym czosnkiem, drobniutko posiekaną cebulką i przyprawami i
gotujemy. Kiedy się "przegryzie" a cebulka zmięknie - miksujemy i
odstawiamy. Następnie kroimy ananasa i pieczarki w plasterki a cebulę w piórka i
podduszamy na patelni. Obydwa rodzaje serów ścieramy na grubej tarce i
mieszamy ze sobą. Wędlinę rwiemy na małe kawałki.
3. Blachę smarujemy oliwą i rozkładamy na niej ciasto (powinno do tej
pory zwiększyć 3-4krotnie swoją objętość). Smarujemy 1/3 sosu i posypujemy
połową sera. Następnie układamy równomiernie pieczarki,ananas i cebulę. Szynkę, małże,kukurydzę i pomidory rozkładamy według uznania na cieście i posypujemy
żółtym serem. (dzięki temu wędlina i małże nam nie wyschną). Potem jeszcze
szczypta oregano i do rozgrzanego piekarnika - ok. 200 stopni na ok 40
minut (należy oczywiście od czasu do czasu do niej zaglądać)
|
