Grzybowe jaja
Smażenie: 25 min
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - 5 - 6 grzybów (borowiki, podgrzybki, maślaki itp)
- 1 cebula
- 5 jaj
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz, tymianek
- natka pietruszki do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby oczyścić, jeśli trzeba obrać i dokładnie umyć. Osuszyć. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojone grzyby i dusić pod przykryciem na małym ogniu wraz z odrobiną soli, pieprzem i tymiankiem przez ok. 20 minut, często mieszając. Gdy sa juz miękkie, patelnię zdjąć z ognia i dodać 5 jaj (najpierw każde z nich wbijać do kubeczka). Dokładnie rozmieszać. Postawić na niewielkim ogniu i smażyć, ciągle mieszając. Podawać z plasterkami pomidora oraz pieczywem.
|
