Sos musztardowy
Przygotowanie: 5 min
Trudność: Dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 1/4 l oleju słonecznikowego, słoik musztardy sarepskiej, 2 żółtka,
- 3 krople maggi, 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany, sól, cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Do niewielkiego naczynia wlewamy najpierw olej, potem dodajemy żółtka, musztardę, maggi i śmietanę. Doprawiamy solą i cukrem do smaku. Całość miksujemy, aż powstanie jednolita masa.
2. Uwaga 1: Gęstość majonezu zależy od kilku czynników: od temperatury składników, świeżości żółtek, jakości oleju. Niestety nie zawsze majonez wychodzi tak samo. Jeśli jest zbyt rzadki można dodać białko jaja i zmiksować.
3. Uwaga 2: taki majonez ma bardzo wyrazisty, mocny smak. Dlatego w razie potrzeby za pomocą śmietany można złagodzić cały sos.
|
