Wo³owinka do winka
Przygotowanie: 20 min
Oczekiwanie: 24 h
Sma¿enie: 7 min
Duszenie: 45 min
Trudno¶æ: ¶rednia
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje - 4 grube plastry wo³owiny I Klasa
- warzywa:1 marchew,ma³y por, 1 cebula zó³ta, 1 cebula bia³a, 1 cebula
- czerwona, 1 pietruszka, malutki seler
- 3/4 szklanki czerwonego wina
- przyprawy: vegeta, pieprz, pieprz zio³owy ,majeranek i inne wg uznania
- oliwa z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Plastry wo³owiny obk³adamy warzywami(pokrojonymi na s³upki a cebule na pó³ kr±¿ki), przyprawiamy, zalewamy winem i odstawiamy na 24 godziny do lodówki.
2. Wo³owinê opiekamy na z³oty kolor z dwóch stron i dodajemy warzywa z marynaty.Dusimy minimum 45 min albo d³u¿ej w zale¿no¶ci od wo³owinki i gustu miêkko¶ci.
3. Dodatkiem mog± byæ buraczki i m³ode ziemniaki ( suto posypane koperkiem).
|
