Zupa chrzanowa
Przygotowanie: ok. 1 godz.
Gotowanie: ok. 30 min.
Trudność: bardzo prosty
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 0,5 kg startego świeżego chrzanu
- 20 dkg boczku wędzonego lub szynki wędzonej surowej
- 1/2 kostki masła
- 4 łyzki maki
- 4 jajka
- 4 kiełbaski śląskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować boczek lub szynkę (najlepiej dzień wcześniej), pamietając , że szynka powinna gotować się tyle minut ile waży; studzimy ją w wodzie, w której się gotowała).
2. Do wywaru włożyc chrzan i gotować ok. 30 min.
Jesli ktos lubi ostre potrawy , może chrzanu włozyć wedle uznania.
3. Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę i wlać ją do gotującej się zupy.
4. Ugotowac jajka, pokroić je w kostkę.
Na talerz nałozyc 1 pokrojone jajo, 1 pokrojona w kostę kiełbaskę i zalać gorącą zupą.
Smacznego !
|
