Zapiekanka na sposób włoski
Przygotowanie: 2,5 godziny
Pieczenie: 25 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 woreczki ryżu
- 1/2 kg pomidorów
- 1/2 puszki groszku zielonego
- 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki utartego żółtego sera
- 15 główek szparagów
- 3 plastry szynki gotowanej
- 1 łyżka masła, sól tłuszcz do wysmarowania formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przekrojone na pól ząbki czosnku obsmażyć na oliwie na złoty kolor i wyjąć. Na tą oliwę włożyc obrane zeskórki i pokrojone w ćwiartki pomidory i dusić aż sos zgęstnieje (około 2 godzin)
2. Ugotować ryż na pół twardo i razem z sosem wymieszać dodać groszek, szparagii i połowę startego sera. Wyłożyć wszystko do wysmarowanej tłuszczem formy żaroodpornej lub ceramicznej i posypać resztą sera, na wierzchu położyć kawałeczki masła i szynki .
3. Zapiec w piekarniku ( około 25 minut).
Podawać z sałatką z pomidorów z dodatkiem posiekanej bazylii ,oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
Dodatkiem bedzie również czerwone wytrawne wino.
|
