|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
SOS SZAFRANOWY
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 15 min
Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki - białe wino
- koniak
- szafran
- cebula
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- śmietana kremówka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. jedną małą cebule posiekaną w kostkę podsmażamy na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek do momentu osiągnięcia złotego koloru
2. następnie dodajemy około 20 gr. Białego wina za 1 min dodajemy 10 gr. Koniaku zapalamy i dolewamy 150 gr śmietany kremówki ,oraz taką ilość szafranu która nada sosowi jasno żółtą barwę, sól i pieprz do smaku .
3. . sos gotujemy na małym ogniu do momentu osiągnięcia kremowej konsystencji (nie może zbyt rzadki)
4. .kiedy sos osiągnie właściwą konsystencje przecedzamy go przez drobne sitko oddzielając tym samym podsmażoną cebulę.
|
|
|
