|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Gnocchi gryczane ze szpinakiem
Przygotowanie: 1 godzina
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 250 g kaszy gryczanej palonej
- 500 ml wody
- 300 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżka bułki tartej
- 150 ml śmietanki słodkiej
- 50 g parmezanu startego
- 3 pomidory
- 10 listków bazylii
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. I kto nie lubi szpinaku??
2. Kaszę gryczaną podsmaż na sucho przez minutę na 2 łyżkach masła, wlej wodę i gotuj pod przykryciem na malym ogniu do miękkości. Lekko ostudź.
3. Szpinak umyj, osusz. Odetnij łodyżki, posiekaj drobno. Czosnek posiekaj. Na masło wrzuć czosnek i szpinak, duś do odparowania wody. Wymieszaj z kaszą, dopraw, dodaj jajko, żółtko i bułkę tartą, ugnieć i odstaw na 15 min.
4. Wysmaruj naczynie do zapiekania łyżką masła. Za pomocą 2 łyżek wytnij z masy grube, jajkowate kluski. Ułóż w naczyniu. Polej całość delikatnie śmiatanką i posyp parmezanem. Zapiecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-30 min. do zezłocenia.
5. Pomidory pokrój w grubszą kostkę, dodaj posiekaną bazylię, oliwę, ocet balsamiczny, dopraw solą i pieprzem. Upieczone gnocchi podawaj z sałatką z pomidorów.
|
|
|
