|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
13-Omlet koniakowo-rumowy
Smażenie: parę minut
Trudno¶ć: szkoła podstawowa
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - jaja - 6 szt
- cukier - 15 dkg
- sól - szczypta
- m±ka ziemniaczana - 3 dkg (czubata łyżka)
- biszkopty - 12 szt
- cukier waniliowy, koniak, esencja rumowa
- masło i bułka tarta do wysmarowania naczynia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żółtka utrzeć z łyżk± cukru + kilka kropli esencji rumowej.
Białka ubić na pianę dodaj±c pod koniec po troszeczkę cukru.
Wymieszać utarte żółtka z m±k± ziemniaczana i dodać do sztywnej piany.
2. Żaroodporne naczynie posmarować masłem i posypać tart± bułk±. Na dnie naczynia ułożyć 4 grubo pokruszone biszkopty i skropić je koniakiem (może być rum, wi¶niówka, whisky aby nie żytnia).
3. Przykryć warstw± piany, znowu ułożyć 4 pokruszone biszkopty, pianę , 4 pokruszone biszkopty i ostatni± warstwę piany. Wygładzić, posypać cukrem waniliowym.
Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na 15 min. GDY OMLET ZACZYNA ZANADTO SIĘ RUMIENIĆ, PRZYKRYĆ PERGAMINEM LUB FOLIˇ.
Podawać polany sokiem.
|
|
|
