Spaghetti Splendido
Przygotowanie: 20 min.
Oczekiwanie: 1 noc
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 40 dag makaronu spaghetti
- 500 g dojrzałych pomidorów roma (lima)
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili, mała
- 7 łyżek oliwy
- pół pęczka bazylii
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ten specyficzny sos robi się dzień wcześniej, żeby nabrał aromatu, ale samo jego przygotowanie trwa chwilę. Następnego dnia gotujesz tylko makaron.
2. Pomidory sparz, zdejmij skórkę, wypestkuj i pokrój w kostkę. Czosnek przekrój na połówki. Bazylię poszarp na mniejsze kawałki. Papryczkę pozbaw nasion i drobno posiekaj. Wymieszaj pomidory, bazylię, czosnek i papryczkę w misce, zalej oliwą, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki do następnego dnia.
3. Godzinę przed gotowaniem makaronu wyjmij miskę z lodówki, wyjmij czosnek, resztę osól do smaku. Makaron ugotuj al dente, gorący wymieszaj z sosem.
|
