Tagliatelle i Pesto z Pestek Dyni
Przygotowanie: 30 min.
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 400 g tagliatelle zielonego
- 1 spory pęczek bazylii
- 100 g łuskanych pestek z dyni
- 50 g startego parmezanu
- 100 ml oliwy extra vergine
- 2 ząbki czosnku
- garść pomidorków koktajlowych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pestki z dyni upraż lekko na suchej patelni. Wystudź. Odłóż łyżkę. Czosnek posiekaj grubo, bazylię opłucz.
2. Zmiksuj czosnek, bazylię, pestki dyni i parmezan na gładki sos, dopraw solą.
3. Ugotuj makaron tagliatelle al dente, wymieszaj z sosem pesto, ułóż na 4 talerzach, udekoruj połówkami pomidorków i posyp pozostałymi pestkami z dyni.
|
