|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
karmelowy spleen
SKLADNIKI:
Składniki - szklanka cukru
- szklanka śmietanki 18 %
- opcjonalnie garść orzechów włsokich lub innych
- opcjonalnie tabliczka gorzkiej czekolady
- opcjonalnie pięćdzisiątka mocnego trunku typu koniak
- opcjonalnie duzy snickers
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. cukier przerobić na karmel, ja to robię w garnku zeptera który mocno nagrzewam i stopniowo topię cukier do uzyskania bursztynowej masy
2. zdjąć z ognia dolać szklankę śmietanki , to jest ryzykowny moment bo wszystko się burzy i wrze,
3. rozmieszać przyrządem do mieszania sosów aż karmel rozpuści się w śmietance, po chwili burzy w garnku można ponownie powrócić na maleńki ogień i gotować do uzykania pożadanej gęstości
4. jako gorący sos doskonale urozmaica lody wanilowe, robię też w ten sposób że do karmelu wrzucam wpierw orzechy trochę posiekane po czym po chwili wlewam śmietankę i postępuję jak wyżej,
5. wszytskie składniki opcjonalne można użyć w przepisie jednocześnie jaki i osobno
6. produkt finalny może być sosem gdy nie odparowywujemy zanadto jak jak i gęstym zawiesitym nadzieniem do babeczek i kruchych tart, mazurków
|
|
|
