|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Makaron z brokułami w sosie śmietanowym
Smażenie: 6-8 minut
Gotowanie: 20 minut
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 60 g masła
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 450 g makaronu wstążki
- 450 g brokułów, podzielonych na różyczki
- 150 ml bulionu warzywnego gorącego
- 1 łyżka mąki
- 150 ml niskotłuszczowej śmietany
- 60 g sera mozarella
- starta gałka muszkatołowa
- sól, biały pieprz
- plastry jabłek do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W dużym rondlu lub wysokiej patelni na małym ogniu rozpuśić masło. Dodać cebulę i smażyć 4 minuty.
2. Włożć makaron i brokuły smażyć 2 minuty. Ciągle mieszając wlać wywar warzywny zagotować a następnie zmniejszyć ogień i pozostawić na kolejne 12 minut, doprawić solą i białym pieprzem.
3. W tym czasie w rondlu ustawionym na średnim ogniu rozpuścić pozostałe masło. Dodać mąkę i smażyć 2 minuty. Stopniowo dolewać śmietanę doprowadzając do wrzenia. Dodać starty ser. Doprawić solą i niewielką ilością gałki muszkatołowej.
4. Odcedzone makaron i brokuły polać sosem. Gotować ok 2 minuty od czasu do czasu mieszając. Przełożyć na głęboki półmisek i udekorować plastrami jabłka.
|
|
|
