Wątróbka na grzance
Przygotowanie: 20 min.
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8 kromek chleba wiejskiego
- 400 g wątróbek drobiowych
- 4 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżki masła
- kilka listków sałaty
- 2 cebule
- 1 jabłko
- 4 łyżki oleju
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zwykła, nudna wątróbka podana w inny sposób może być czymś wspaniałym :) Podawaj po 2 grzanki na osobę.
2. Wątróbki oczyść, usmaż na rumiano na 4 łyżkach oleju, posól po usmażeniu. Cebulę pokrój w plasterki. Usmaż na oleju pozostałym po smażeniu wątróbek, na złoto.
3. Jabłko przekrój na pół, wytnij gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
4. Z chleba odetnij skórkę i wytnij z kromek zgrabne kwadraty. Usmaż z chleba grzanki na 2 łyżkach masła.
5. Każdą grzankę posmaruj musztardą dijon, nałóż listek sałaty, plasterki jabłka, wątróbkę i troszkę smażonej cebuli.
|
