Tofu-burgery
Przygotowanie: 20 min.
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 kostka-250 g tofu
- pół czerwonej papryki
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 2 cebule (duża i mała)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 liście sałaty
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 duży pomidor
- 2 korniszony
- sól, pieprz
- 4 bułeczki do hamburgerów
- 3 łyżki oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dużą cebulę grubo posiekaj, paprykę pokrój na kilka kawałków, czosnek przekrój na pół. Tofu przekrój na 4 kawałki. Zmiksuj w malakserze warzywa i natkę, dodaj tofu i zmiksuj razem na grudkowatą masę.
2. Masę przełóż do miski, dodaj sos sojowy, jajko, pieprz i dopraw ewentualnie solą. Wsyp bułkę tartą i wyrób gęstą masę.
3. Masę podziel na 4 duże, okrągłe kotlety. Majonez zmieszaj z ketchupem i musztardą, korniszony i małą cebulkę posiekaj drobno i dodaj do sosu. Pomidora pokrój na 4 plastry.
4. Burgery usmaż na rumiano na 3 łyżkach oleju. Bułeczki przekrój i podgrzej lekko w piekarniku. Na dolne części bułeczek połóż po liściu sałaty i plastrze pomidora, nałóż tofu-burgery, polej sosem i przykryj wierzchami bułeczek.
|
