Karmazyn w pikantnym sosie
Przygotowanie: 30 min
Kaloryczność: 600 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 filety z karmazyna
- 20 dag ryżu długoziarnistego
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 1 cebula
- 7 łyżek mąki
- 6 łyżek oleju
- 1-2 łyżki masła
- 1-2 łyżeczki marynowanego zielonego pieprzu
- sok z 1/2 cytryny
- sól, chilli, papryka w proszku
- natka do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filet umyć, osuzyć. Pokroić w paski szerokości 5 cm i skropić sokiem z cytryny. Ryż ugotowac na sypko. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pomidory rozdrobnić w puszce.
2. Na patelni rozgrzać masło. Zeszklić cebulę, dodać pomidory z sokiem. Całość wymieszać, chwilę pogotowac na małym ogniu. Doprawić solą i chilli. Wrzucić ziarenka pieprzu, gotować jeszcze 5 min.
3. W głębokim talerzu wymieszać mąkę z odrobiną soli. Obtoczyć ryby. Smażyć na złotobrązowo, po 3 minuty z każdej strony. Nałożyć porcję ryżu i filety na talerz. Rybę polać ostrym sosem, ryż posypać papryką. danie udekorować natką.
|
