|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Boereg
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 30 minut
Pieczenie: 15 minut
Trudno¶ć: ¶rednio łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 duży bakłażan; 3/4 szklanki oleju
- 3 jaja; 25 dag rozdrobnionego suchego twarogu
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny; sól do smaku; m±ka; posiekana zielenina
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nie obrany bakłażan pokroić na półcentymetrowe plasterki, osolić, odstawić w cedzaku na pół godziny. Osuszyć ¶ciereczk±.
2. Obtoczyć w m±ce, smażyć na gor±cym oleju do zrumienienia z obu stron, przykryć, zalać nadmiarem oleju, przełożyć na talerz połowę bakłażana, patelnię z pozostałym warzywem odstawić.
3. Dwa jaja roztrzepać, wymieszać z serem i zielona pietruszk±, posmarować plastry bakłażana na patelni, przykryć nadzienie posotałymi plasterkami. Postawić na małym ogniu, smażyć 5 minut pod przykryciem. Trzecie jajo mocno roztrzepać, polać nadziewane plastry bakłażana, smażyć bez przykrycia aż jajo się zetnie.
4. Podawać warzywo na gor±co posypane zielenin± i pokropione sokiem z cytryny.
|
|
|
