"Sambal oelek" domowy
Przygotowanie: 1 godz.
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki - 2 kg papryczek pepperoni (czerwonych, dojrzałych)!
- 25 ml czerwonego octu winnego, 1 szklanka oleju
- 1 czubata łyżka cukru, 1 czubata łyżka soli, 2 łyżeczki czubate kuminu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pepperoni po umyciu pozbawiamy zielonych części.
2. Tniemy na kawałki i ...
3. ...mielimy w maszynce do mięsa.
4. Dodajemy przyprawy, ocet i olej i jeszcze raz miksujemy w malakserze. Pastę wkładamy do słoiczków i pasteryzujemy 30 min. w temp. 220 C
|
