|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Kiełbasa biała - domowa
Przygotowanie: 2 godz
Trudność: Bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 3 kg łopatki
- 1 kg surowego boczku
- sól, pieprz, majeranek, 10-12 ząbków czosnku
- jelito wieprzowe
- wykałaczki
- 2 szklanki wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso mielimy - najlepiej duże sito. Dodajemy przyprawy (ok. 2 płaskie łyzki soli, 1 płaska łyzka pieprzu, 4 łyżki majeranku - do smaku) oraz roztarty czosnek. Wlewamy wodę. Dokładnie mieszamy. Mięso musi odpowiednio się związać.
2. Do maszynki zakładamy odpowiedni lejek. Nakładamy jelito i powoli kładziemy mięso odpowiednio formując kiełbasę.
Odcinki powinny mieć ok 1 m długości. Na początek i koniec zakładamy wykałaczke. Delikatnie skręcamy w kilku miejscach tworząc zgrabne kiszki.
3. Przed spozyciem kiełbasę parzymy. Pamiętajmy aby się nie gotowała!
Smacznego
|
|
|
